طريقة عمل الخبز اللبناني

طريقة عمل الخبز اللبناني

طريقة عمل الخبز اللبناني,مع صديقة زااااااااااااكي الشيف الرائعة Ahmad Gmal Assi‎‏ ,يتميز الحبز بانه من الذ المعجنات واطيبها ,تابعونا حتى نعطيكم الطريقة كاملةً.

المقادير 

ملعقتان ونصف صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة سكر بودرة
كوب وثلث ماء دافئ
أربعة أكواب دقيق
ملعقة صغيرة ملح
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

طريقة التحضير 

1- أخلطي الخميرة والسكر مع ثلث كوب من الماء الدافئ في وعاءٍ متوسّط، أمزجي جيّداً ثمّ دعيها جانباً لمدّة 10 دقائق.
2- أمزجي في وعاءٍ ثانٍ الدقيق والملح. أحدثي فجوة في النصف ثمّ أضيفي خليط الخميرة، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والماء الدافئ المتبقّي.
3- أخلطي المكوّنات جيّداً حتّى تتشكّل عجينة ليّنة.
4- إدعكي العجينة على سطحيّة مرشوشة بالدقيق وأضيفي تدريجيّاً الزيت المتبقّي.
5- دعي العجينة جانباً لمدّة ساعتين لترتاح ويتضاعف حجمها.
6- قسّمي العجينة إلى 8 كرات ثمّ رقّي كل كرة باستخدام الشوبك.(المردنة )
7- إخبزي كل دائرة لمدّة دقيقتين لكلّ جهة.
وصحة وهنا…..