معمول بالتمر والجوز
معمول بالتمر والجوز
المقادير
- ٤ كوب سميد
- ٢ كوب طحين
- ٢ كوب سمن
- ٢.م.ك سكر
- ١/٢ كوب حليب ناشف (إختياري)
- ١.م.ص خميرة
- ٢.م.ك ماء زهر
- ٢.م.ك ماء ورد
- ١ كوب ماء دافئ
- حشوة التمر :
- تمر
- قرفة
- القليل من القطر الثقيل
- القليل من السمن
- حشوة الجوز :
- لكل كيلو من الجوز
- كوب من القطر الثقيل
- نصف كوب سكر بودرة
- ٢.م.ك ماء الزهر
- ملعقة كبيرة قرفة ناعمة
الخطوات
نفرك السميد والطحين بالسمن جيدا ونغطيه ونتركه من يوم إلى يومين.. ثم نضيف إلى الماء الدافئ الخميرة وملعقة سكر وماء الزهر وماء الورد ونحركه ونضيفه للخليط ونضيف الحليب ونعجن حتى يتماسك.. ونبدأ بالتشكيل .
حشوة التمر : تمر معجون بالقرفة والقليل من القطر الثقيل والقليل من السمن.
حشوة الجوز : لكل كيلو من الجوز نحتاج كوب من القطر الثقيل ونصف كوب سكر بودرة و٢.م.ك ماء الزهر وملعقة كبيرة قرفة ناعمة .
وصحتين وعافية
