فطيرة تركية بالدجاج
فطيرة تركية بالدجاج
المقادير
- للعجين ثلاث أكواب طحين
- ماء للعجن
- معلقة ملح
- معلقة سكر
- معلقة بيكنج باودر
- للحشوة قطع دجاج مفروم سفاين
- فطر مقطع
- بندورة مقطعة
- بصل مقطع
- سمسم وبيضة مخفوقة للوجه
الخطوات
نضع الطحين مع البيكنج باودر والملح والسكر والماء ونعجنها ونتركها ترتاح قليلا ثم نفردها بصينية ونحضر الحشوة نقلي البصل مع الدجاج والفطر ونضيف الملح والفلفل الأسود وبهارات
ونضعها فوق العجين ثم نضع البندورة المفرومة
ونضع قطعة العجين الثانية بعد رقها ونغطي الحشوة فيها وندهن الوجه بالبيض ونرش السمسم عليها
ونضعها بالفرن حتى تتحمر من فوق ومن تحت وتقدم
صحة وهنا ع قلوبكم
