طريقة عمل العرايس
طريقة عمل العرايس
طريقةعمل العرايس,مع صديقة زااااااااااااكي الشيف الرائعة حرقة جوف ,يتميز العرايس بانها من الذ انواع المعجنات ,تابعونا حتى نعطيكم الطريقة كاملةً.
المقادير
العجينة
كاسة ماء دافىء
علبة زبادي صغيرة
ملعقة خميرة
معلقة سكر
نصف ملعقة ملح
ربع كوب زيت
حشوة اللحم
بصل
وثوم
وبندورة
وملعقتين صلصة
وزيت زيتون
وبهارات
وفلفل حار
فلفل رومي
لحمة
حشوة سبانخ
سبانخ مفرومة ناعم
بصل مقطع
زيت زيتون وسماق وفلفل اسود
وملح
ليمون
وكمون
وفلفل احمر حار
طريقة التحضير
الصفيحة او العرايس
العجينة
كاسة ماء دافىء
علبة زبادي صغيرة
ملعقة خميرة
معلقة سكر
نصف ملعقة ملح
ربع كوب زيت
بنمزج المكونات هاي مع بعض وبنضيف دقيق قدر ما تنعجن معك وتحصلي على عجينة متماسكة ولينة
اتركيها تخمر وبعدين قسميها لكور بالحجم الي حابة قرص الصفيحة يكون عليه
كبيرة ازغيرة زي ما بتحبي
اتركيهم يرتاحوا اشوي وبعدين رقي كل قرص بدقيق وخليه بسماكة معقولة ما اتخليها رقيقة اكتير وعندك طريقتين اما شوي بالفرن او بالمقلاية بس بالمقلاية بعد فود القرص والحشوة فوقه بتغطي المقلاية وبتخيه على نار وسط يستوي وبتكرري العمليه
وبالفرن بترصي الاقراص بصواني وبتفردي الحشوة فوقها وبتخبزيها
سر طراوتها
انك بس تخبزي الاقراص اترصيهم فوق بعض واتغطيهم وتكمريهم حرارتهم بتخلي العجين تطرى وبتصير الاقراص تتلف معك بسهولة
الحشوات
عندك خيارين لحشوة اللحمة
اما تجهزيها نيه دون تقليب
يعني ضيفي اللحم مع هاي الخلطة
حطي بمحضرة الطعام
بصل وثوم وبندورة وملعقتين صلصة وزيت زيتون وبهارات وفلفل حار واذا بتحبي فلفل رومي واهرسيهم بدون ماء بعدين ضيفيهم للحمة وقلبيهم وافردي الحشوة مباشرة على العجينة
واذا بدك اللحمة تكون مستوية قبل اضافتها للعجين
قلبي اللحمة وبعدين ضيفي نفس الخلطة تبعت البصل وقلبيها لمن تتسبك وافرديها على العجين
وعندك بتقدري تعملي حشوة دجاج بنفس طريقةاللحمة
وفي حشوة سبانخ
سبانخ مفرومة ناعم
بصل مقطع
زيت زيتون وسماق وفلفل اسود وملح ليمون وكمون وفلفل احمر حار
وبتقدري تعمليها بحشوة الجبنة الموزاريلا
او اي حشوة بتحبيها وصحتين
أصدقائي في زاكي شجعوني لأنزل مزيد من وصفاتي بكتابة رأيكم في التعليقات, ولو حابة تنضمي لأشهر شفات الوطن العربي.
حمل تطبيق زاكي مجانا من هنا: 👈👈 https://goo.gl/ze0y3j
شاهد طريقة إضافة وصفاتك على تطبيق زاكي من هنا: https://www.youtube.com/watch?v=Sxz9gnTU_dw&t=6s
اكتب كلمة َِ#زاكي في التعليقات لتصلك مزيد من الوصفات المجربة والمميزة خصيصاً لك
هل تحَِب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيشب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي