فطاير الدجاج بالبصل والسماق
فطاير الدجاج بالبصل والسماق
المقادير
- مقادير العجينه:
- كوبين دقيق
- ربع كوب حليب بودر
- ملعقه ص خميره وسكر
- نص ملعقه ص بكنج بودر وملح
- ربع كوب زيت
- ثلاث ارباع كوب ماء دافى
- الحشوة:
- ثلاث صدور دجاج
- راسين بصل كبار
- زيت زيتون
- فلفل أسود
- ملح
- سماق
الخطوات
سلقت ٣ صدور دجاج وبعد ما استوت شلت العظم والجلد ونسختهم
الحشوه..
قلبت راسين بصل كبار بزيت الزيتون واضفت صدر دجاج مسلوق ومقطع وفلفل اسود وكمون وملح وسماق ..
قطعت العجينة لكرات ورقيت كل كرة لوحدها وقطعتها لدوائر بغطا ابريق الشاي ،وصفيتهم بصينية مدهونة وحطيت بكل دائرة معلقة كبيرة من حشوة الدجاج .
رقيت كرات عجينة تانية وقطعتها بغطا ابريق الشاي وعملت فيها فتحات بالطول وغطيت كل عجينة عليها الحشوة بقطعة عجين بنفس الحجم وعملت فيها شرحات مفتوحة،
دهنتهم حليب ورشيت عليهم حبة البركة وخبزتهم بالفرن على حرارة 200
وعملت ع المرقة شوربة فريكة
وصحة وعوافي
#فطاير الدجاج بالبصل والسماق .ام نضال
