طريقة صنع عجينة الكنافة النابلسية في البيت
طريقة صنع عجينة الكنافة النابلسية في البيت
يخبرنا الشيف المبدع ” رامي الطريفي” طريقة صنع عجينة الكنافة النابلسية, نتركم مع الشيف المميز.
سويتلكم اليوم طريقة عمل العجين الناعمه بالبيت العجين الناعمه للكنافه النابلسيه واعتذر منكم على طول التاخير لأول مره بهاي على الطريقه على الانترنت لا هي بالسميد وعلى خبز التوست نفس المحلات اللي نعرفها بالمملكه الاردنيه الهاشميه ومحلات بفلسطين
طريقتها كالتالي مده الفديو تقريبا 20 دقيقه واتمنى من يلي يشاهدوا يعملو شير خلي الناس تعرف تعملها انا ماكان في عندي جبنه ولا قشطه فقليتها بمقلاة تيفال بس لوريكم كيف تنقلا ولونها
المقادير اخواني اعضاء القروب الكرام سويتلها بعض التعديلات على الطريقه الاولى:
اربع اكواب طحين
خمسه اكواب ماء
تلات ملاعق حليب
كاسه سمنه سايله
من طرف الملعقه صبغه صفرا
علبه بلاستيكيه نعمل لها خزوق بشكل طولي وصف واحد يعني اربع فتحات صغيره بشكل طولي تفي بالغرض في موجود علبه أخرى مصوره بالغلط
خلاط لخلط المكونات
مقلايه تيفال مع اداه خشبيه لتحريك العجين من المقلاه
مطحنه مو لينكس لطحن المواد
اول شي زي بالفيديو نخلط المكونات مع بعض البعض
نعبي المكونات داخل علبه البلاستيكيه يلي عملنا فيها فتحات ونبلش نصب بالعجين على المقلاه وبس تنشف العجين نشيلها من المقلاه
ننتهي من العجين نخلط كل المكونات بالسمنه ونفكرهم مزبوط شي ما انتو شايفين بالقيديو
نطحن المكونات بالماكينه الطحانه
وبعد الطحن نرجع نحمصهم كمان مره على المقلاه ونقلب فيهم لغايه مانحسهم بلشو يستوو ويتغير بلونهم
نتركهم يبردو لغايه ما العجين يبرد تماااام التمام طبعا بالفتره هاي كل شوي نقلب العجين لحتى يبرد
نرجع نطحنو كمان مره ونشتغل فيه زي ما انتو شايفين بالفيديو نتركو يبرد العجين شوي ونشتغل فيه عده انواع من الكنافه والف الف الف صحه وهنا
الفيديو حصري تم نشره بتاريخ اليوم اللي مش عارف كم هوا اهم شي قبل العيد بكم يوم من عام 2015
دعواتكم اخواني اخواتي بالايام الفضيله والف الف صحه وهنا.
لمتابعة الفيديو, واعمل اشتراك في قناة زاكي لتصلكم جديد وصفات الشيف رامي
حابب تحصل على كل وصفات زاكي؟ حمل تطبيق زاكي المجاني للأجهزة الذكية من هنا:
https://goo.gl/ze0y3j
نسعد بمتابعتكم لنا على جروب زاكي لفن الطهي:
طريقة صنع عجينة الكنافة النابلسية في البيت
