طريقة العصبان الليبية على اصولها, كل عام وأنتم بألف خير بمناسبة عيد الأضحى المبارك, وفي هذا اليوم من السنة بالتحديد يكثر إعداد الممبار أو العصبان, هي مرهقة في التنظيف لكن شهية في الطعم, نتابع الطريقة مع الصديقة الليبية المبدعة Sana Medo.
الطريقة:
– امعاء الخروف تتنضف كويس زي في الصوره..وتتنضف بالليمون والخل …ناخد بقدونس وكسبر وشبت وحبق ونعناع…كلهم طازج وخضراء ..تقطعهم رقيق …نغسلهم و نصفيهم كويس ..ونحطهم ونحط معاهم بصل اخضر مفروم وفلفل اخضر وطماطم اخضر مفروم وكوب ارز مغسول ..نص ملعقه كركم ونص ملعقه فلفل احمر حر مطحون ووملح وطماطم معجون ..وقطع صغيره لحم وكبد ورئه وقلب الخروووف وقليل من شحم الخرووف …تم نخلط المقادير مع قليل من الزيت ..نخلطهم ونحشيهم باﻻمعاء ..ونثقبها بالعود حتي ﻻتتفجر..ونضعها بالماء المغلي …حتي تنضج..وصحتين في الي يحمرها بالفرن بعدها اختياري.
حابب تحصل على كل وصفات زاكي؟ حمل تطبيق زاكي المجاني للأجهزة الذكية من هنا:
https://goo.gl/ze0y3j
نسعد بمتابعتكم لنا على جروب زاكي لفن الطهي:
طريقة العصبان الليبية على اصولها