معجنات خروف العيد, وصفة من إبداع المبدعة التي تتحفنا بطريقة فنية مميزة لتشكيل خروف العيد من العجين, لنتعرف على الطريقة والتفاصيل مع مبدعتنا Najo An.
.
يسعد مساكم خروف العيد وبالتفصيل
وهاي انا الي عملتها لانو الطريقه الفرنسيه حتى بعد ترجمتها ما كانت واضحه الي وانا ارفقت الطريقه الفرنسيه بعد الترجمه الي حابب تحياتي وكل عام وانتم بالف خير يا احلى قروب
٦٠٠ غ طحين ( مايعادل 5 أكواب)
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملعقة كبيرة زبادي
ملعقة صغيرة سكر
نصف كاس شاي زيت زيتون او زيت ذرة
كوب ماء دافئ
كوب حليب دافيء
ملح
اعجنيه كتير منيح بعدين اتركيه تخمر لمدة ٣٠ دقيقة بعدين شكليه
180°Cوادهنيه ببيض وحليب وخليه تخمر مرة تانية لمدة ٣٠ دقيقة وعلى الفرن على درجة.
ملاحظة ممكن استخدام أي عجينة مثل عجينة العشر دقائق, واحصلي على طريقتها كاملة من هنا.
حابب تحصل على كل وصفات زاكي؟ حمل تطبيق زاكي المجاني للأجهزة الذكية من هنا:
https://goo.gl/ze0y3j
نسعد بمتابعتكم لنا على جروب زاكي لفن الطهي:
كيف تصنع معجنات خروف العيد؟
رقي العجينة وقطعيها بطرق الكباية أو أي شي دائري عند كما في الشكل.
خذي قطعة من العجينة الدائرية ولفيها, ثم خذي قطعة أخرى ولفيها على القطعة الأولى كما في الشكل.
باستخدام سكين اقطعي الشكل إلى نصفين, كما بالشكل لتحصلي على شكل وردتين.
شكل الان الخروف كما في الشكل, مع عمل كرة كبيرة للرأس, وكرتان صغيرتان للقدمين
وضعي حبات زيتون لتشكيل العينين و الفم.
اخبزي الخروف واستمتعي به, يمكن حشي الرأس والقدمين بأي حشوة تحبيتها, ويمكن تغيير تشكيل
الجسم من الشكل الوردة إلى شكل كرات صغيرة وحشيها بخليط الجبن أو اللحمة المفرومة, وصحتين وألف عافية.
ملاحظات/
– للحصول على خروف بلون ذهبي لامع, اصنع خلطة التلميع, وهي في صحن اكسر بيضة, وضع عليها ملعقة كبيرة حليب بودرة
وملعقة كبيرة من الخل, واخفق المكونات جيداً, ثم في فرشاة ادهن الخروف من كل الأجزاء قبل إدخاله للفرن, وبإمكانكم اعتماد
هذه الخلطة للتمليع كل معجناتكم بلون ذهبي رائع.
– لو أردتم حشي العجينة بحشوة حلوة مثل الشكولاتة أو المربي, بإمكانك تشيكل
العينين والفم للخروف من معجون التمر وممكن أيضاً للعين نستخدك زبيب لتشكيل العين
وللفم قراصيه مجففه, وصحتين وألف عافية.