معمول وغريبة لحبايب قلبييييي
معمول وغريبة لحبايب قلبييييي
تاني شي عذروني كتير عالتأخير والتقصير مع كل وحدة فيكم وان شاء الله راجعة عوض بس ماكنت عم اقدر شارك كما يجب للأسف بس يلا أن تأتي متأخراً خير من أن لا تأتي أبدا ههههه
هي وصفتي معمول الختام لوصفاتكم المبدعة والرائعة اللي اتحفتونا فيها ورح ارجع علقلكم عليها يا فنانات زاكي♡ وصفتي هي للمعمول الشامي والغريبة على أصولهم وللأمانة انا مصدومة بجمال هالوصفة وطراوتها وطيابتها وياريت لو تجربوها وتنبسطو فيها متل ما انا استمتعت بأكلها بس ديرو بالكم تسمنو متلي هههه يلا مارح طول اكتر ورح بلش بالمقادير..
المقادير
- مقادير الغريبة
- نصف كيلو طحين
- ربع كيلو سمنة
- 200 غرام سكر بودرة منخول (أو حسب الرغبة بدرجة الحلاوة)
- باكيت فانيليا
- مقادير المعمول
- كيلو طحين
- نصف كيلو سمنة باردة
- 200 غرام سكر
- 220 غرام ماء
- نصف كوب قطر
- كيلو عجوة “تمر مطحون”
الخطوات
☆بسم الله الرحمن الرحيم☆
طريقة الغريبة من أبسط مايكون
منحط كل شي مع بعضو ومنخلط لتجمع شوي عبعضها ومافي داعي انو نعمل السمنة والطحين اول لانو النتيجة مابتفرق
ومنريحها شوي بمكان بارد نوعا ما ومنشتغل فيها ومنشويخا على درجة حرارة 150 لحتى تصير بالشكل واللون المعروف وصحة والف هنا حبيباتي♡
أما بالنسبة للمعمول:
منبس الطحين بالسمنة الباردة ليتجانسو مع بعض منيح متل مو واضح بالصورة
انا خفقت السمنة لحالها اول دقيقة بس لتتفكك شوي
وبطبق تاني منخلط المي مع القطر والسكر منيح بعدين منضيفهم على خليط الطحين ومنحرك بإيدنا عالخفيف ليمتزجو سوا منيح
بالبداية رح يكون الخليط لزج وبلزق يعني مارح تشوفو عجينة تركوه كم دقيقة لبين ماتجهزو الحشوة والعجوة بتلاقو الطحين تشرب السوائل وصار عنا عجينة معمول بتجنن ولا اطرى واطيب من هيك ♡_♡
بالنسبة للعجوة حسب طراوتها منضيف معها قطر وسمنة
انا ضفت 3 ملاعق كبار قطر وملقتين كبار سمنة
هي الخطوة بتحافظ على طراوة الحشوة بشكل راااائع حتى ولو طول المعمول عندكم
وبالنسبة لحشوة المكسرات ضيفو سكر بودرة وسمنة كمان بيطلع روعة
وبعد التشكيل والحشي منخبز المعمول على درجة حرارة 250 يادوب كم دقيقة وانتبهو لانو فورا بتشقر
ماتنسوهم بالفرن متل بعض جماعة بعرفهم ههههههه@_@
جربوهم ودعولي ولو مو بالأعياد رح تنبسطو كتير من سهولة الوصفة وروعة طعمها
بحبكم من كل قلبي على قد ماسفيتو معمول بهالعيد هههههههه
