عزومة لصحباتي
عزومة لصحباتي
المقادير
- مقادير الكبسة دجاج
- رز بسمتي
- بهارات كبسة
- ملح فلفل ورق غار قرفة
- زيت نباتي
- جزر أو بازيلا
- لوز للتزيين
- مقادير الكبة برغا ناعم
- طحين
- بهارات مشكلة وملح
- لحمة مفرومة
- مقادير المعجنات طحين
- معلقة سكر
- معلقة ملح
- نص كوب زيت
- ماء للعجن
- جبنة او لحمة مفرومة للحشوة
- مقادير التبولة بقدونس
- خس
- بندورة
- ليمون
- ملح
- برغل
- مقادير سلطة الجرجير جرجير
- بصل
- ليمون
- ملح
- حامض
- مقادير ورق الدوالي
- رز
- لحمة
- بندورة مفرومة
- ثوم مهروس
- ورق الدوالي
- زيت نباتي
- بهارات محاشي وملح
الخطوات
نسلق الدجاج ونطبقه بعد قليه مع الرز بالطنحرة ونضيف للارز البازيلا ويمكن اضافة البصل والثوم وتصاف مرقة الدجاج وتطهى على الغاز
المعجنات بعد تجهيز العجين بخلط المكونات مع الماء تترك لترتاح ثم تضاف لها الحشوات وتشوى بالفرن
الكبة بعد نقع البرغل الناعم يصفى من الماء ويضاف له الطحين والملح والبهارات وتعجن وتشكل وتوضع فيها حشوة اللحم والبصل وتقلى بزيت غزير
السلطة والتبولة تفرم المكونات وتضاف الملح والليمون والزيت
والدوالي بعد سلق الدوالي تحشى بحشوة الرز واللحم وتصفت بالطنجرة ويضاف لها الماء حتى تنضج
وبالصحة والهنا
