طريقة عمل السوفليه
طريقة عمل السوفليه
طريقة عمل السوفليه,مع صديقة زاااااااااااااااااااكي الشيف الرائعة Cheef Rami,يتميز السوفيليه بانه من الذ انواع الكيك ,تابعونا حتى نعطيكم الطريقة كاملةً.
المقادير
٢٥٠ غرام سكر
ملعقة فانيليا
٢٥٠ غرام زبده
٣٠٠غرام طحين منخل مع ملعقة باكينج بودر
٢٠٠ غرام كاكاو
ان لم يجد الكاكاو نخلي مقدار الطحين ٥٠٠ غرام كاملات
٥٠٠ غرام شوكلا بفضل السوده او نوتيلا و حسب الرغبه
حليب سايل ١٥٠ غرام
١٠ًحبات بيض
٤ حبات بياض البيض الصفار نضيفو مع البيض السابق
طريقة التحضير
نخفق البيض مع السكر مع الفانيليا لغاية مايصير البيض شكلو مشابهة للزبدة
نخفقو على درجة سرعة عالية
نذوب على حمام بخار الشوكلا مع الزبده ونتركها تبرد شوي لجل مايستوي البيض مع حرارة الزبدة ثم نضيف الشوكلا مع البيض والسكر بشكل تدريجي على سرعة خفيفة
ثم الحليب السايل او ماء ان لم يوجد
ثم نقوم بتنخيل الطحين مع الكاكاو ان وجد مرتين ونضيفة بشكل تدريجي ويفضل تحريك بملعقة خشب تقليب بنفس عقارب الساعة
نرجع للبياض نضعة بالماكينة ونخفقة بسرعة عالية لغاية مايتحول البياض الى منظر قريب من الزبده البيضا
ونظيف بياض البيض ونحركة بنفس عقارب الساعه
ملاحظات
يفضل الطحين والبيض والحليب يكون بارد من الثلاجة
يجيب ان ان ان ان ان ان ان ان تكون الخفاقة نظيفة بشكل تااام دون اي شوائب في المره الاولى والمره الثانية
عندما نضع الخليط في الكاس المخصص له ندهن الكاس بزيت وقليل من الطحين
درجة حرارك الفرن ١٨٠ درجة فوق وتحت
تترك لعشر دقايق
ممنوع فتح الفرن قبل العشر دقايق
ونضع الخليط بعد تشغيل الفرن ب ٥ دقايق
أصدقائي في زاكي شجعوني لأنزل مزيد من وصفاتي بكتابة رأيكم في التعليقات, ولو حابة تنضمي لأشهر شفات الوطن العربي.
حمل تطبيق زاكي مجانا من هنا: 👈👈 https://goo.gl/ze0y3j
شاهد طريقة إضافة وصفاتك على تطبيق زاكي من هنا: https://www.youtube.com/watch?v=Sxz9gnTU_dw&t=6s
اكتب كلمة َِ#زاكي في التعليقات لتصلك مزيد من الوصفات المجربة والمميزة خصيصاً لك
هل تحَِب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيشب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي