كروسان
كروسان
المقادير
- كيلو طّحين
- كوب من الحليب السائل الدافئ
- ملعقة صغيرة من الملح
- 3 ملاعق كبيرة من الخميرة الفوريّة
- 6 ملاعق كبيرة من السكّر
- 2 بيض نصف كوب زّبدة
- كوب ماء
- الحشو حسب الرغبة
الخطوات
طريقة نضع الطحين في وعاء عميق، ثمّ نضيف الملح ونقلّب. نضيف السكّر والخميرة الفوريّة والبيض ونقلّب جيّداً. نضيف الزبدة و نعجن نضيف الحليب السائل، ونتابع العجن، ثمّ نضيف الماء بالتدريج إلى أن تتكوّن لدينا عجينة ناعمة ومتجانسة. نضع العجينة في وعاء، ونتركها في مكان دافئ لتختمر. نقطّع العجينة على شكل كرات صغيرة، ثمّ نتركها تختمرلمدّة ربع ساعة وتشكل وتترك مرة أخرى 10 دقائق ويدهن الوجه ب صفار بيضة مع ملعقة قهوة سريعة الذوبان و ملعقة عسل وتخبز
