ايدام دجاج هندي، يعد المطبخ الهندي من المطابخ الشهيرة عالميا باستخدامها للتوابل والاعشاب والبهارات في تحضيره واعداده للأطباق الهندية، حيث تضيف هذه الخلطة من التوابل والبهارات
طعما حار على اطباقهم يفضله اغلب عشاق المطبخ الهندي، وتعد وصفة الدجاج الهندي احد اشهر وصفات المطبخ الهندي، كما يعد الطعام الهندي ذو فائدة عالية لأنه يتكون من مكونات طبيعية الى ابعد حد كالتوابل والاعشاب ولعل ابرز ما يميز الوصفات الهندية انها لها خصائص مضادة للسرطان، كما تعد اطباقهم مفيدة لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل المعادن والبروتين، لهذا احضرنا لكم وصفة دجاج هندي مقدمة لكم من منصة زاكي للطهي،
بمساعدة صديقتنا المميزة سمر محمد التي سوف تخبرنا تفاصيل وصفة ايدام دجاج هندي بالكامل.
متابعينا يمكنكم متابعة المزيد من وصفات الطعام رئيسية على منصة زاكي للطهي.
والان دعونا متابعينا نبدأ وصفة ايدام دجاج هندي معا.
مقادير وصفة ايدام دجاج هندي:
– دجاجة مقطعة قطع صغيرة
– 1 كوب شاي زيت
– بصل مقطع شرائح طولية
– 2 حبة طماطم مقشرة ومقطعة مربعات
– 2 حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح
-ملعقة صغيرة فلفل أسود
-ملعقة صغيرة كمون
-ملعقة صغيرة ثوم مدقوق
-ملعقة صغيرة كاري
– ملح
-مفروم مقدونس للتزين
طريقة تحضير وصفة ايدام دجاج هندي:
ضعي بالطنجرة كوب شاي زيت قلي فيه شرائح البصل حتى تذبل ثم نضيف لها قطع الدجاج والثوم المدقوق والبهارات ملح -كمون -كاري- فلفل أسود ونحرك بملعقة خشب حتى تتقلى جميع المقادير وينسجم قطع الدجاج مع البهارات ونتركه يتقلى فوق النار لمدة ربع ساعة بعدها نظيف له مربعات الطماطم وشرائح الفلفل الأخضر وتغطى الطنجرة ونتركه على نار هادئة حتى ينضج ويرفع عن النار ثم يزين بمفروم المقدونس الأخضر.
مقادير الأرز
– أرز
– قليل من الزيت
– بصل مشوح يعطي ع اللون الذهبي
–زنجبيل
– حليب جوز الهند حسب الرغبة
– ورق غار
– عود قرفة
– توابل هندية
– كاري
– زعفران
-ملح
تحضير الأرز:
في طنجرة نقلي مفروم بصلة في القليل من الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ثم نضيف الأرز والتوابل الهندية وباقي المقادير ويترك على النار حتى ينضج الأرز ونضعه فوق طبق التقديم مزينا من فوقه بالدجاج المحضر وصحة وعافية
الى هنا متابعينا نكون قد وصلنا الى نهاية وصفة ايدام دجاج هندي، أتمنى ان تكون قد نالت اعجابكم، الى اللقاء في وصفات طعام عالمية وهندي جديدة على منصة زاكي.
متابعينا الكرام يمكنكم متابعة المزيد من وصفات الاطباق الرئيسية دواجن على منصة زاكي للطهي.
أيضا يمكنكم متابعينا الكرام متابعة صفحتنا على موقع يوتيوب لمشاهدة المزيد من وصفات الطعام الرئيسي ووصفات الحلويات ووصفات السلطات ووصفات اكل صحي ودايت على زاكي كيتشن.