رقائق محشوه باللحم

المقادير

• كيلو لحم مفروم
• اربع حبات بصل
• حبتين فلفل
• حبه فلفل حار
• حبتين بندورة
• فلفل اسود
• بهارات
• قرص ماجي
• ملح حسب الرغبه
• العجينه:
• اربع كاسات دقيق ابيض
• كاسه دقيق اسمر
• خميره فوريه
• رشه سكر
• ملح
• فنجان زيت زيتون
• ملعقتين حليب
• ماء دافئ للعجن

الخطوات

اقوم بعجن المواد مع بعض واتركيها ترتاح نصف ساعه ،اقوم بطبخ اللحمه مع البصل والبهارات اضيف اللحمه إلى البصل ومن ثم الفلفل الأخضر وبعدين البندورة واقلبها حتى تنضج وتصبح جاهزه الحشو ،ابدا بتقطيع العجين الى قطع بحجم قبضة اليد ،وافرظ العجينه بالشوبك لتصبح رقيقه ،اضع اللحشوه بالوسط واجمع الأطراف مع بعض لتصبح مربع الشكل ،ثم احمي مقلاه على نار هادئة واضع ملعقتين زيت ،واضع القطعه واقلبها على نار هادي حتى تصبح محمره وهيك لتخلص الكميه وصحتين وهنا