كليچة ( معمول التمر )
كليچة ( معمول التمر )
المقادير
- اربع اكواب دقيق
- ثلاث اكواب سميد
- اثنان كوب سمن نباتي
- واحد كوب حليب مكثف
- ملعقة كوب خميرة
- اثنان مغلف فانيلا
- ثلاث ملاعق كوب هيل مطحون
- ملعقة كوب حبة البركة
- ملعقة كوب ملح
- كوب ماء للعجن
الخطوات
نضع الطحين في كاسة عميقة و نضع عليه كل من الهيل المطحون و الفانيلا و حبة البركة و الملح و من ثم نصب فوق الدقيق السمن النباتي و نبدأ بترميل الدقيق حتى يتجانس مع السمن و بعدها نضيف الخميرة و الحليب المكثف و نعجن حتى يتجانس الخليط و بعدها نصب الماء بالتدريح حتى الحصول على عجينة متماسكة و جيدة .