طريقة عمل المندي بالفرن الغاز
طريقة عمل المندي بالفرن الغاز
طريقة عمل المندي بالفرن الغاز ,مع صديقة زااااااااااااااكي الشيف الرائعة بيان الحجاوي ,يتميز المندي بالفرن بانه من الذ الوجبات الشهية ,تابعونا حتى نعطيكم الطريقة كاملةً.
المقادير
الدجاج
الملح
الليمون
الزنجبيل الطازج المفروم
الثوم المفروم
جميع البهارات
اللبن المخلوط بالصلصة
بصل
وثوم
وزنجبيل
الزيت
فلفل أخضر حلو مقطع
وفلفل أخضرحار حسب الرغبة
البندورة المفرومة ناعما
ورق الغار
والبهارات كاملة
الماء
الزعفران
الشوربة
الرز
طريقة التحضير
يتبل الدجاج قبل ليلة ب الملح والليمون الزنجبيل الطازج المفروم والثوم المفروم وجميع البهارات + اللبن المخلوط بالصلصة
عند الطبخ نبرش بصل وثوم وزنجبيل ويذبل بالزيت ثم يضاف له فلفل أخضر حلو مقطع وفلفل أخضرحار حسب الرغبة
+ البندورة المفرومة ناعما مع ورق الغاروالبهارات كاملة نضيف الماء ويترك للتسبيك
نفرش صينية الفرن بالقصدير ويصف الدجاج مع الخلطة المتبل فيها ونضع الزعفران
بعد تسبيك الشوربة تصفى ويفلفل الرز بالماء المصفى نصف استواء فقط
وتوضع الخلطة اللي صفيناها فوق الدجاج ثم يوضع الرز وتغلق بالقصدير وتدخل الفرن ساعة و10 دقايق
نضع فنجان زيت فيه الجمرة المشتعلة وتغطي
وصحتين وعافية
