طريقة الرغائف المحشوة
طريقة الرغائف المحشوة
طريقة الرغائف المحشوة.,مع صديقة زااااااااااااااكي الشيف الرهيبة Leila Dahbi ,يتميز الرغائف المحشورة بانها من الذ المعجنات ,تابعونا حتى نعطيكم الطريقة كاملةً.
المقادير
العجين:
2 كؤوس كبار دقيق أبيض
ملعقه صغيره خميره الخبز
ملعقه صغيره زيت نباتي
الملح حسب الذوق
ماء دافئ
الحشوة:
كميه من اللحم مقطع قطع صغيره
بصلة متوسطة مقطعة مكعبات
ملعقه صغيره قرفه
ملعقه صغيره سكر سنيدة
إبزار،ملح،زعتر جاف ،فلفل أحمر حار جاف
الزيت.
طريقة التحضير
نحضر العجين و ذلك بخلط جميع العناصر بالماء الدافئ حتى الحصول على عجينة متماسكة لا تلتصق ثم نغطيها و نتركها تخمر ساعة فما فوق
لتحضير الحشوة في مقلاة على النار نضع الزيت ثم البصل ،القرفة ،السكر نتركه حتى يذبل ثم نضيف اللحم المطهي سابقا في طنجرة مع الماء و الملح
و بعدها نضيف باقي العناصر مع التحريك المستمر
حين تختمر العجين نستعمل الزيت النباتي لتقسيمها إلى 12 كرة صغيرة لأن في الرغيفة الواحدة نحتاج إلى 2 كريات عجين ثم نبسط العجين جيدا نضع الحشوة تم نطوي العجين ونضعها وسط عجينة أخرى
نستمر هكذا حتى نتم العجين تم نضعها في صينية الفرن مدهونة بالزيت و في الأخير للحصول على لون ذهبي بعد الطهي نخلط صفار بيضه مع ملعقة زبادي طبيعي و رشة ملح تم ندهنها قبل إدخالها الفرن مسخن سابقا
بعد أن تطهى و تتحمر تقدم بالصحة والعافية.
أصدقائي في زاكي شجعوني لأنزل مزيد من وصفاتي بكتابة رأيكم في التعليقات, ولو حابة تنضمي لأشهر شفات الوطن العربي.
حمل تطبيق زاكي مجانا من هنا: 👈👈 https://goo.gl/ze0y3j
شاهد طريقة إضافة وصفاتك على تطبيق زاكي من هنا: https://www.youtube.com/watch?v=Sxz9gnTU_dw&t=6s
اكتب كلمة َِ#زاكي في التعليقات لتصلك مزيد من الوصفات المجربة والمميزة خصيصاً لك
هل تحَِب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيشب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي