English Cake
English Cake
المقادير
- كوب فواكة مجففة توتي فروتي
- نصف الكوب زبيب أسود او اشقر
- ثلث الكوب كرز أحمر مجفف او توت بري مجفف
- ملعقة صغيرة برش البرتقال
- ثلاثة بيض
- ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
- 100غم زبدة بحرارة الغرفة
- نصف الكوب سكر
- كوب ونصف طحين
- ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- ربع ملعقة صغيرة كربونات الصودا
- رشة ملح
- ربع كوب عصير برتقال
- نصف ملعقة صغيرة زبادي مخلوطة بنقطة خل ابيض
- عسل او سكر باودر للتزين
- لدهن القالب:
- زيت
- طحين
الخطوات
ينخل الطحين مع رشة ملح و بيكنغ باودر و كربونات الصودا مرتان
يضاف الفواكة المجففة و الزبيب و التوت وبرش البرتقال للطحين ويحرك
تخفق الزبدة والسكر للحصول على مزيج كريمي
يضاف البيض مع الفانيلا بالتدريج
يضاف عصير البرتقال و الزبادي مع الخفق
يضاف الطحين بالتدريج مع التقليب
يسكب الخليط بقالب أنجلش كيك مدهون بالزيت ومرشوش بالطحين
يدخل لفرن حامي من قبل درجة 180 بدها من 45 لا 55 دقيقة
قبل التقديم تدهن بالعسل او ترش بالسكر الباودر
بالهنا والشفا يارب
