كسرة
كسرة
المقادير
- كيلو سميد متوسط
- كاس زيت
- ملح
- ملعقة صغيرة خميرة الخبز
- ملعقتين صغيرتين سكر
- ماء
الخطوات
نضع في إناء السميد و الملح والخميرة والسكر والزيت و نخلطهم باليد حتى يتجانسو نبدأ بإضافة الماء الدافئ مع الخلط حتى تتشكل عجينة طرية ندلكها لمدة من 5الى 7 دقائق ثم نكورها كما يمكن قسمة الكمية لكرتين حسب حجم الطاجين (صورته في الاسفل) بعد تكوير العجينة نغطيها بمنديل ونتركها ترتاح حوالي 10 دقائق ثم نبسطها بالحلال بسمك 1 سم (يجب أن لا تكون الحواف مفتوحة) ونضعها في الطاجين المسخن مسبقا حتى تطهى من الجهة الأولى وقلبها على الجهة الثانية لتطهى ايضا وتقدم مع الاكل في مكان الخبز
