كيكة الكريم كراميل
كيكة الكريم كراميل
المقادير
- ظرفين كراميل نذوبهم ب500مل حليب على النار
- 3/4كوب من السكر
- مقادير الكيك :
- ٢كوب طحين
- كوب سكر
- كوب حليب سائل
- 3/4 كوب زيت
- ٣بيض
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة خل
- رشة ملح
- 2ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو
- ٢ملعقة صغيرة بايكينج بودر
الخطوات
في صينية الكيك نضع 3/4 كوب السكر ونكرمله على
الغاز حتى يصبح لونه ذهبي.
نحضر الكراميل بوضع ظرفي الكراميل مع الحليب على
النار ونذوبهم ونتركهم ليغلوا
ونضعهم فوق السكر المكرمل.
ندخل الصينية البراد حتى يتماسك الكراميل.
في هذا الوقت نحضر الكيك ..في وعاء نضع البيض
والفانيليا والخل والملح ونخلط جيدا ثم نضيف
السكر ونخلط حتى يصبح لدينا مزيج كريمي ثم نضيف
الزيت ونخلطهم جيدا.
ننخل الطحين مع البايكينج بودر والكاكاو ونضيفه على المزيج ونضيف الحليب
ونحركهم جيدا بالملعقة الخشبية.
نضع مزيج الكيك فوق الكراميل ونضع صينية الكيك في
صينية اكبر وفيها ماء(حمام
مائي)وندخلها فرن حامي مسبقا ونضع الصينية على
الرف الوسط ونخبزها على حرارة ١٨٠ لمدة ساعة
وعشر دقائق .
عند الانتهاء نخرج القالب من الفرن ونتركه ليبرد
ثم ندخله البراد لمدة يوم حتى يمسك الكراميل ثم
نقلبه في صينية التقديم .بالعافية
