طريقة حلوى السجق الموصلي العراقية بنكهة العنب الطبيعي

طريقة حلوى السجق الموصلي العراقية بنكهة العنب الطبيعي

طريقة حلوى السجق الموصلي العراقية بنكهة العنب الطبيعي ,مع صديقة زااااااااااااكي الشيف الرائعة حرقة جوف ,تتميز حلوى السجق من من ألذ أنواع الحلوى الرائعة ,تابعونا حتى نعطيكم الطريقة كاملة.

المقادير

كوب وربع ماء
3ملاعق كبيرة دبس التمر أو دبس العنب (الدبس الأسود)
ملاعق كبيرة طحين
3/4 كوب نشا
1معلقة شاي هيل مطحون + 1/2 معلقة شاي مستكة
واهم شي الجوز مدكوك ناعم وخشن

طريقة التحضير 

-ضعي في طنجرة كوب الماء والسكر ثم ذوبيه على النار, والربع كوب ذوبي فيه النشا والطحين والدبس واحد بعد الثاني وحركي المزيج جيدا . وضيفي الجوز والمستكة والهيل وحركي إلى أنا يثخن شبه عجينة أو الثخن إلى اتحسي مناسب للتشكيل بالإيد
-إرفعيه من النار وأتركيه يبرد قليلاً حتى حتى تقدري دخلي خيط بداخله وطبعا ضعي على يدك نشا, ادخلي الخيط وانتي بعد حاولي اتسوين شكله بمساعدة النشا وخلي بالثلاجة لكي يبرد .

ملاحظة /
فائدة الخيط حتى نقدر نعلقها حتى تنشف وكلما نشفت صارت ازكى وأطيب.