الكنافة النابلسية بالعجينة الناعمة
الكنافة النابلسية بالعجينة الناعمة
من اشهى انواع الحلويات العربيه واشهرها النابلسيه وممكن تحصلي على نتيجه روعه بتطبيق العجينه في المنزل تابعو الطريقه من انامل ليبيه المبدعه Noor Alsla
مقادير العجينه:
كاستين سميد ناعم
كاس طحين
ملعقه بيكنج بودر
رشة ملح
ملعقتين سكر
تلت ارباع كوب زبده مذابه
ملعقه ماء ورد
ملعقه وماء زهر
الطريقه:
– تجمع العجينه بالماء حتى تحصل على عجينه ليست يابسه ولارطبه.
– بعدها حطيها في قالب بسمك بسيط ودخليها فرن حامي جدا وخليها ربع ساعه يادوب تنشف واحذري انها تنحرق لما يتغير شكلها, سكري الفرن وخليها وسطه لين لما تمسيها تلقيها بردت ونشفت.
– خودي جزء من العجينة و حطيها بالمطحنه وكسريها ناعم, وتقدري في المرحله هذه تحتفظي بيها, او تشتغلي مباشرة بيها, تاخديها وتصبي عليها سمن ضروروي سمن وملون طعام احمر وتعجنيها بحيت تقدري تمسكيها بدون ماتتفترش.
– وبعدها تاخدي قوالب صغيره او كبيره..ويفضل صغيره ..تدهنيها بشوي زبده وترصي العجينه سمك بسيط وتحطي عليها جبن موزريلا وقشطه مسكربون, وتحطي علي نار متوسطه شويه, ودخليها للفرن يادوب تتحمر, خارجيها واقلبيها, تقدم ساخنه مع العسل الطبيعي والفستق.
نسعد بمتابعتكم لنا على جروب زاكي لفن الطهي بالضغط على هذا الرابط:
الكنافة النابلسية بالعجينة الناعمة
حابب تحصل على كل وصفات زاكي؟ حمل تطبيق زاكي المجاني للأجهزة الذكية من هنا:
https://goo.gl/ze0y3j
ملاحظة:
لو لم تتوفر لديك الاجبان التي ذكرتها صاحبة الوصفة بإمكانك استبدالها بخليط القشطة, وهو عبارة عن:
كوبين حليب سائل+ملعقتين ونصف نشا+ثلاث ملاعق ماء زهر+ملعقتين كبار سكر نخلطهن مع بعض علي النار لحد ماتتكثف
بعد ذلك أضيفي علبة قشطة جاهزة للخليط وخلطي بسرعة مع التحريك المستمر حتى تذوب القشطة في المزيج,
واتركيه يبرد قليلاً ثم استخدميه في حشوة الكناقة, وصحتين وألف عافية على قلبكم.