بيف استراغانوف
بيف استراغانوف
المقادير
- كيلو لحمة مقطعة شرائح للتتبيلة
- ملعقة صغيرة لبن
- ملعقتين كبيرتان خل أبيض
- ملعقة صغيرة خردل
- رشة ملح
- فلفل اسود
- مرق الدجاج باودر
- كوب بصل شرائح
- سنين ثومة مهروسة
- كوب فليفلة مقطعة بالطول
- نصف الكوب ذرة
- نصف الكوب فطر
- ربع كوب مخلل خيار
- نصف الكوب جزر مقطع بالطول
- رشة ملح
- فلفل اسود
- توم باودر
- سكر
- كوب ونصف ماء
- ثلث الكوب كريمة
- ربع كوب زبدة
- ربع كوب طحين
- ربع ملعقة صغيرة عصير ليمون
- ملعقة صغيرة صلصة البندورة
- ملعقة كبيرة بابريكا حلوة
الخطوات
تتبل الحمة و تدخل الثلاجة لمدة ساعتين
يقلى البصل و يضاف له الثوم و لحمة الى ان تستوي يضاف الجزر ويقلب ثم الفليفلة و الذرة و الفطر
يضاف الطحين و مكعب مرق الدجاج مع التحريك
ثم الماء مع التحريك ليذوب الطحين
ويضاف الكريمة و صلصة البندورة و البابريكا رشة ملح و فلفل اسود و توم باودر و سكر و عصرة ليمون و المخلل ليغلوا سوا تقدم مع رز طويل الحبة
بالهنا والشفا يارب
