قدرة خليليه وملوخيه خضراء

المقادير

• كيلو رز
• كيلو لحمه
• كوبين حمص حب
• بهارات
• ملح
• فلفل
• ثوم
• عصفر
• ملوخيه خضراء نصف كيلو

الخطوات

سلق اللحمه بعد غسلها نضع عليها البهارات والمطيبات والملح والثوم اسنان وبعد الاستواء نضعها بصينيه ونشويها ثم نضع في طنجرة زيت وتوم ونقلبه ونضع الحمص المنقوع والمسلوق ونضع بهارات وقرفه وزنجيبل وملح وعصفر ونضع الرز المنقوع ومرق اللحمه وبس بغلي نضعه بالفرن ساعه لحتى تستوي القدره ونزينه باللوز والصنوبر ونضع اللحمه المشويه فوق الرز وباقي المرق نفرم ملوخيه ناعم وننزلها فوق المرق ونقدح لها بالثوم وصحه وعافيه