مقالي

المقادير

• بطاطا مقلية
• باذنجان مقلي
• كوسا مقلي
• سماق
• فلفل حار مقلي
• للقلاية:
• ثومة مهروسة
• بندورة مفرومة
• رشة ملح و فلفل اسود
• فلفل حار حسب الرغبة

الخطوات

تقلى البندورة

توضع البطاطا ثم رشة السماق و البندورة المقلية ثم الباذنجان مع السماق و البندورة المقلية ثم الكوسا مع رشة سماق و البندورة المقلية والفلفل الحار