فلافل مقرمش من برا وطري ولذيذ من جوا ملكه المقبلات

المقادير

• كيلو حمص حب منقول ليله كامله
• معلقه كبيره كمون
• معلقه كبيره بهارات فلافل
• معلقه كبيره ملح
• قرن فلفل حار
• ضمه بقدونس
• خمس اضراس ثوم
• راس بصل كبير
• معلقه كبيره بيكنج باورد او نص معلقه كربونه الصودا يتم اضافتهم قبل القلي مباشره

الخطوات

بسم الله نبدا

اول اشي بنصفي الحمص من المي وبنطحنو على الخلاط مع البصل والبقدونس والثوم والفلفل الحار وبعد طحنهم

بنضيف التوابل والملح وبنخلطهم منيح وبتركهم

ساعتين بالثلاجه وقبل القلي مباشره بنضيف البيكنج باورد او الكربونه وبعد هيك بنحمي زيت كثيف في المقلا وبس يسخن الزيت بنبلش نشكل حبات الفلافل حسب الطلب وبنسقطهم بالزيت وبنخلي النار وسط منشان يستو منيح حبات الفلافل وبنطلعهم ورق المطبخ يمتصو الزيت وبنقدمهم مع السلطات المنوعه والف صحه وهنا يا رب تعجبكم وصفتي

تحياتي الكم جميعا رشا ام احمد