سمبوسة مميزة ملكة المقبلات
سمبوسة مميزة ملكة المقبلات
المقادير
- مقادير العجينة :
- كوبين طحين
- ٢.م.ك نشا
- م.ص ملح
- ربع كوب زيت
- م.ك حليب بودرة (إختياري)
- م.ك خل أبيض (إختياري)
- مقدار كوب تقريبا من الماء الفاتر (حسب نوع الطحين)
- الحشوة :
- طبعا الخيارات متعددة .. إما:
- لحمة مفرومة معصجة
- البصل
- أو:
- دجاج
- بصل
- سماق
- أو:
- خضار مشكلة
- كاري
- أو:
- بطاطا مسلوقة
- بصل أخضر
- أو:
- خلطة أجبان
الخطوات
في وعاء : نضيف الطحين والنشا والزيت ونبدأ بعملية الفرك (البس) وهنا يكمن سر السمبوسة الهشة والمقرمشة بنفس الوقت ؛ ثم نضيف باقي المواد ، ونعجن بالماء حتى تتكون لدينا عجينة طرية ومتماسكة .
نتركها ترتاح نصف ساعة ، ونبدأ بالتشكيل حسب الرغبة .
وتقلى بزيت غزير وساخن .
وصحتين وعافية