صينية البطاطا المهروسة ملكة المقبلات
صينية البطاطا المهروسة ملكة المقبلات
المقادير
- ٤ حبات بطاطا متوسطة
- بصلة متوسطة
- ٣ أسنان ثوم صغار
- حبة فلفل أخضر
- لحم مفروم
- نصف كوب لبن زبادي أو قشطة
- ربع كوب زبدة أو زيت
- بهار حسب الرغبة
الخطوات
– نقشر البطاطا ونقطعها قطع كبيرة ونسلقها بالماء ونتركها حتى تنضج .
– في هذه الأثناء نضع في مقلاة على النار ملعقة من الزبدة ونقلي البصلة المفرومة ناعم ونضيف الثوم والفلفل الأخضر ثم اللحم ونضيف الملح والبهار ونتركه ينضج .
– بعد نضج البطاطا نصفيها من الماء جيدا ، ونضيف لها الزبدة واللبن الزبادي والملح .
– في صينية الفرن نضع طبقة من اللحم المعصج وفوقها طبقة من البطاطا المهروسة ونرشها بجبن الموزريلا أو الشدر ، أو ندهنها بالقليل من الزبدة ، وندخلها الفرن ربع ساعة على نار عالية ، أو نضعها على التحمير مباشرة ، وتقدم .
– ويمكن صنعها بقوالب الكب كيك :
ندهن القوالب بالزبدة أو الزيت ونغلفها بالبطاطا المهروسة ، ونضع الحشوة ونرشها بالجبن ، ونخبزها على حرارة عالية مدة ربع ساعة أو حتى تحمر الأطراف ، ثم نقلبها ونقدمها .
وصحتين وعافية
