سلطة يونانية سلطة الخيار باللبن لفائف المسخن متبل البطاطا مقبلات شهية ملكة المقبلات
سلطة يونانية سلطة الخيار باللبن لفائف المسخن متبل البطاطا مقبلات شهية ملكة المقبلات
سلطة يونانية سلطة الخيار باللبن لفائف المسخن متبل البطاطا مقبلات شهية ملكة المقبلات
المقادير
- – مقادير السلطة اليونانية :
- ورق بقدونس
- ورق نعناع
- طماطم
- خيار
- بصل
- زيتون أسود
- فلفل أخضر
- جبن فيتا أو جبن عكاوي منقوع
- ملح
- فلفل
- زيت زيتون
- ليمون
- – مقادير سلطة الخيار باللبن:
- ٤ خيارات
- ٢ كوب لبن زبادي
- سنين ثوم
- ملح
- نعنع أخضر
- – مقادير لفائف المسخن :
- ٤ صدور دجاج
- بصلتين كبيرتين
- زيت زيتون
- سماق
- ملح
- فلفل
- خبز شراك أو خبز مشروح
- – مقادير متبل البطاطا :
- ٢ حبة بطاطا متوسطة
- سنين ثوم صغار
- لبن زبادي
- زيت زيتون
- ملح
- فلفل
الخطوات
# لعمل السلطة اليونانية :
نقطع الخضار شرائح ونضع فوقها الزيتون الأسود ، نتبلها ونضعها في طبق التقديم ، ونصع فوقها الجبن المقطع .
# لعمل سلطة الخيار باللبن :
نقطع الخيار حسب الرغبة ونضع فوقه الثوم المهروس والملح واللبن ونقلب ، نضعه في طبق التقديم ويزين بالنعناع الأخضر .
# لعمل لفائف المسخن :
في صينية على النار : نضع البصل المقطع شرائح وزيت الزيتون والملح والفلفل ونقلب ، ونتركه حتى يأخذ اللون الذهبي ، ثم نضع فوقه الدجاج المقطع شرائح ونقلب حتى يتغير لونه ، ثم نغطيه ونخفض النار ونتركه حتى ينضج ، نضع السماق ونقلب ونتركه حتى يبرد قليلا .. نقطع الخبز إلى مثلثات متساوية ونصع الحشوة ونلفها ، ثم نصفها في صينية مدهونة بزيت الزيتون ، وندهن الوجه بزيت الزيتون ، ونخبزها على حرارة عالية حتى تأخذ اللون المطلوب .
# لعمل متبل البطاطا :
نسلق حبات البطاطا ثم نقشرها ونهرسها ، نضيف لها القليل من اللبن لتصبح لينة ، نضيف الثوم المهروس والملح والفلفل ونقلب ، نضعها في أطباق ونضع زيت الزيتون ، ثم تقدم وتزين حسب الرغبة .
♡ وصحتين وعافية ♡
