حساء الدجاج المكسيكي الحار ع طريقتي ملكة المقبلات

المقادير

• صدر دجاج مقطع
• ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
• ملعقة كبيرة زيت زيتون
• بصلة صغيرة
• فص ثوم او ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• نص ملعقة صغيرة ملح
• نص ملعقة صغيرة ريحان جاف ورقتين
• نص ملعقة صغيرة كمون
• نص كوب ذرة مجمدة
• نص كوب مرقة دجاج
• حبة طماطم متوسطة
• نص حبة فلفل احمر حار
• ربع كوب جبنة موزريلا مبشور
• ملعقة كبيرة بقسماط ..(قرشلة الدجاج او خبز مطحون)
• نص كوب فاصولياء حمراء”اختياري”

الخطوات

طريقة تحضيرها وتقديمها:

نقطع صدر الدجاج الى مكعبات “ملاحظة: دجاج كان من قبل مسلوق وجاهز بس قطعتو وضفت المكونات عليه واذا صدر الدجاج كان طازة عادي بضلك تقلبي فيه ليستوي ويجهز..”

نغسل الذرة وتصفى ويقطع الفلفل الى شرائح رفيعة ويفرم البصل فرما ناعم جدا ويسخن الزيت يضاف البصل ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون ويضاف الكمون والملح والريحان الجاف الناعم “نفرك الورقتين باليد ” والثوم البودرة ” انا فضلت الثوم البودرة بدل في الثوم بتعطي نكهة ازكى” ويخلط المقادير جيداٖ يضاف قطع الدجاج مع التقليب حتى يصبح اللون مائل الى الاحمرار او ذهبي غامق مع الحرص تقليب من فترة لفترة ثم نضيف البقسماط والذرة ثم نقوم بتقطيع الطماطم “البندورة” الى مكعبات متوسطة الحجم ونخلطهم قليلا ثم مرقة الدجاج نضيفها نضيف جبنة الموزريلا الى الخليط ونقلب حتى تذوب الجبنة ثم يرفع الحساء عن النار ويقدم ويزين بالبقدونس او يلي بتفضليه انتي ويقدم مع خبز محمص او تورتيلا….وصحة وعافية بتمنى تجربوها وع المفضلة تحطوها ويسعد قلبكم يا احلى زااكي لما عملتها ما ضل منها اشي ..هههههه..