طريقة عمل مربى اليقطين القرع بالصور
مربى اليقطين اي القرع من اطيب انواع المربى وذالك بس حلاوته الطيبه وقرشته الشهيه وهذا بفضل بنقعها بماده الكلس تابعو الطريقه مع الصديقه المبدعه مراد القاسم.
المقادير:
2كيلو لقطين مقشر مقطع
3كيلو سكر
2 لتر من الماء
ملعقتين كلس
2 لتر ماء اضافي
ملعقة ملحالليمون صغيرة
الطريقه:
– ننقع اليقطين بلترين ماء وملعقتين كلس اربع ساعات.
– بعد ذلك نغسل اليقطين من الكلس اربع مرات نغسلهن ونكب المي نكرر اربع مرات ونضعهم بمصفاة حتى تنزل الماء منهم.
– ثم نضع في طنجرة لترين من الماء و3كيلو سكر نضعهم على نار مع التحريك حتى يذوب السكر ويغلو نضيف اللقطين عند الغلايان ونركهم على نار هادئة جدا ونغطيهم ساعتين بس كل فترة منحركهم تقليب حتى ننزل لي على الوجه بعد 2ساعة نشيل الغطاء ونتركهم 2ساعة ثانية يعني بياخذو غلي اربع ساعات قبل نصف ساعة نضيف ملعقة ملح الليمون.
– ملاحظة سر اللون اهم شي نار هادئة يغلو على الخفيف وتغطيهن اول ساعتين.
اسم المربى اللقطين, أو القرع, وهي صورته:
نسعد بمتابعتكم لنا على جروب زاكي لفن الطهي بالضغط على هذا الرابط:
طريقة عمل مربى اليقطين القرع بالصور
حابب تحصل على كل وصفات زاكي؟ حمل تطبيق زاكي المجاني للأجهزة الذكية من هنا:
https://goo.gl/ze0y3j
ماهو الكلس المستخدم؟
الكلس مش هو الجبص الكلس اسمه بالعاميه الشيد او الجير وكانوا زمان يدهنوا فيه البيوت او الشجر في الربيع ويحطوا معاه مواد ثانيه خوفا من النمل او الحشرات تخرب زهور الشجر وبعدين بس ننقعه بالكلس بنغسله كتير منيح ما بضر الكل بعمله شرط انه يغسل جيدا وما يضل اثر للكلس.