حراء إصبعه ملكة المقبلات
حرّاء إصبعه.. ملكة المقبلات
المقادير
- كوب عدس حب
- كوبين معكرونة حرف ( c )
- ربطتين كزبرة
- كوب تمر هندي منقوع ومصفى
- بصلتين كبار
- ثوم مهروس
- خبز مقطع مكعبات
- ملح
- فلفل
الخطوات
– في طنجرة على النار نضيف كوب العدس الحب المغسول ونضيف له كوبين ونصف ماء ونتركه حتى ينضج نصف إستواء .
– في هذه الأثناء نقطع البصل شرائح ونقليه بزيت غزير ونضعه جانبا .
– نقلي الخبز بنفس زيت البصل ونضعه جانبا .
– نفرم الكزبرة فرما ناعما ونضعها جانبا .
– نضيف كوبين المعكرونة للعدس ونتركها لتنضج نصف إستواء .
– بعد ذلك نضيف للطنجرة كوب التمر الهندي المنقوع والمصفى .
– نضيف الملح والفلفل ، ونحرك .
– في وعاء آخر نقلي الثوم المهروس بملعقة زيت من نفس زيت البصل ونضيف فوقه نصف كمية الكزبرة المفرومة ، وعندما تفوح رائحتها نرفعها عن النار ونضيفها للطبخة .
– نضيف نصف كمية البصل المقلي .
– نحرك الخليط ونعدل الملح والحمض حسب الرغبة .
– بعد نضج المعكرونة نغرفها في طبق التقديم ، ونزينها بالكزبرة المفرومة والبصل والخبز .
وصحتين وعافية
