مقلوبه

المقادير

• زهره
• بيتنجان
• بطاطا
• رز
• فلفل اسود
• ورقتين غار
• بهارات مشكله
• كاري
• وجاج مقطع ومغسول
• وكنور
• ملح

الخطوات

بسلق الجاج وبحط عليه البهارات والملح وبعدين بقلي وبصفه بقاع الطنجرة

وبعدين بقلي الزهر ه والبطاطا والبيتنجان

وبطبقه فوق الجاج وبعدين بحط الرز وبحط مية سلق الجاج والنار تاتستوي

وكل واحده وطريقتها وكل طريقه أطيب من التانيه وصحتين وعافيه يارب