صينية خضار بقطع اللحمة
صينية خضار بقطع اللحمة
المقادير
- نصف كيلو لحمة مقطعة مكعبات
- حبة باذنجان مقطعة مكعبات
- حبة كوسا مقطعة مكعبات
- حبة بطاطا كبيرة مقطعة مكعبات
- حبة فليلفلة حلوة مقطعة
- قرن فلفل حار مقطع
- راس بصل شرايح
- فصين توم مقطعة شرايح
- حبة بندورة مقطعة مكعبات
- حبة جزر مقطعة مكعبات
- ملح
- فلفل اسود
- بهارات مشكلة
- قليل من الزيت
الخطوات
في صينية فخار نضع جميع المكونات نية بدون طبخ ما عدا الباذنجان اقلبه بقليل من الزيت حتى يحافظ على لونه وقوامه .لانه لو حطيته ني لونه بيسود وبيجلد
وبضيف الملح والبهارات وكاسة مي مغلية وبغطيها بالقصدير وبضعها بالفرن لمدة ساعة .
ثم اعجن عجينة صغيرة واضيف لها السمسم وحبة البركة وبدون خميرة وارقها على شكل رغيف واغطي الصينية بها ثم ادهنها زيت زيتون واحمرها .وتقدم مع الارز او الخبز
وصحة وهنا
#صينية خضار بالفرن .ام نضال
