تشيز كيك الجالكسي، تشيز الجالكسي نوع من أنواع تشير كيك هي حلوى مكونة من عدة طبقات. تتكون الطبقة السفلى من البسكويت والطبقة العليا من الجبنة الكريمة. يمكن أن تغطى أو تزين التشيز كيك بطبقة من المربى أو بأنواع مختلفة من الفاكهة كالفراولة او الشوكولاتة الجالكسي كوصفتنا اليوم تشيز كيك الجالكسي أو التوت وغيرها. يعود أصل التشيز كيك إلى اليونان وتُحضّر في معظم أنحاء العالم، لها الكثير والكثير من الطرق المختلفة للتحضير، اليوم نحضر وصفة لذيذة وباردة وشهية وهو نوع جديد من الحلويات الرائعة التي أصبحت رائجة، نشكر الأخت عائشة سالم التي قدمتها لنا وشاركتنا لذتها.
متابعينا الكرام يمكنكم متابعة المزيد من وصفات الاكل ووصفات الحلويات على منصة زاكي للطهي.
والان نبدأ وصفة تشيز كيك الجالكسي ومع مقادير الوصفة،
مقادير الطبقة الأولى من وصفة تشيز كيك الجالكسي:
3 علب بسكويت شاي مطحون + أصبع زبدة (113 غرام) + 1 ملعقة كبيرة ونصف قشطة
الطريقة:
يفرك البسكويت المطحون مع الزبدة الذائبة ونضيف له القشطة ونخلط حتى يصبح مثل العجينة ويفرد فوق صينية فرن بايركس مدهونة بقليل من الزبدة.
مقادير الطبقة الثانية من تشيز كيك الجالكسي:
3 زبادي + 10 <فناجين قهوة > حليب بودرة + 6 <فناجين قهوة> سكر + ما تبقى من علبة القشطة <التي أخذنا منها سابقا 1ملعقة ونصف واستعملناها في الطبقة الأولى >
طريقة تحضير تشيز كيك الجالكسي:
نضع كل المقادير زبادي وحليب بودرة وقشطة وسكر في الخلاط الكهربائي ونخلط الجميع ثم نقسمه لقسمين متساويين.
-القسم الأول نخلطه مع 1 ملعقة كبيرة ونصف بودرة كاكاو ونضعه فوق طبقة البسكويت وتدخل لفرن ساخن من قبل على درجة <165> لمدة 10 دقائق حتى تتماسك طبقة الكاكاو وتترك تبرد قليلا , بعدها نضيف القسم الثاني الأبيض فوقهم ويعاد إدخاله للفرن وهذه المرة لمدة 5 دقائق فقط وطبعا الفرن يكون شغالا من تحت وفوق وعندما تتماسك هذه الطبقة تخرج من الفرن وتترك تبرد قليلا ثم ندخلها للثلاجة لنحضر بعدها الطبقة الاخيرة التي سنزين بها التشيز
مقادير وطريقة تحضير تشيز الجالكسي:
4 جالكسي <نبشر القليل منها نتركها للتزين الأخير> + 1علبة قشطة
نذوبهما فوق حمام مائي على نار هادئة وإذا تبين لنا أن الخليط الذائب ثقيل شيئا ما نضيف له حليب بمقدار فنجان القهوة ويخلط جيدا ويصب هذا الخليط على وجه الطبقات الأخرى ويزين بمبشور الجالكسي حسب الرغبة ويعاد إدخاله للثلاجة لحين وقت التقديم وصحة وعافية .
الى هنا متابعينا الكرام نكون قد وصلنا الى نهاية وصفة تشيز كيك الجالكسي، أتمنى ان تكون قد نالت اعجابكم،
الى اللقاء في وصفات كيك وحلى بارد جديدة.
متابعينا الكرام يمكنكم مشاهدة المزيد من وصفات الكيكات على منصة زاكي للطهي،
كيك اسفنجي كعك وبسكويت كريمات وحشوات كيك عادي.
أيضا يمكنكم متابعة صفحتنا الشخصية على موقع فيسبوك لمشاهدة المزيد من وصفات الطعام الجديدة.