بوراك بالبطاطا و اللحم المفروم ملكة المقبلات

المقادير

• 500غ بطاطا مسلوقه ومهروسة جيدا بالشوكة
• 250غ لحم مفروم ناعم
• بصلة صغيرة مفرومه ناعمه
• فص ثوم
• ملح
• فلفل اسود
• جبن طري
• شطة
• بقدونس مفروم ناعم
• زيت
• اوراق ديول (سمبوسك)

الخطوات

نقوم بتسخين حوالي ملعقتين من الزيت في مقلاة ونضع فيها البصل والثوم يتقلى إلى أن يذبل جيدا ثم نضيف اللحم المفروم ونقوم بتقليبهم إلى أن يطهى اللحم نقوم بإضافة الملح ورشة من الفلفل الاسود ونترك الخليط جانبا ليبرد

بعد أن يبرد الخليط تماما نقوم بخلط جميع المكونات مع بعضها ونحشو اوراق السمبوسك بالخليط ونقليها في زيت ساخن على درجة حرارة متوسطة ويقدم مع الليمون