المقلوبه

المقادير

• دجاجة مقطعه ست قطع
• 2 حبه باتنجان
• 2 حبة بصل
• بهارات
• فلفل
• ملح
• رز 4 اكواب

الخطوات

غسل الدجاج جيدا ثم سلق الدجاج ووضع عليه البهارات والملح والفلفل والقرفه ثم نقع الرز نصف ساعه ونقطع الباتجان شرايح ونملحه نصف ساعه ثم نغسله ونقليه ونقطع البصل شرايح ونبهره تم قليه ونحضر طنجره ونضع الدجاج المستوي ونضع فوقه البصل ونضع الباتنجان المقلي ونضع فوقه الرز ونضع مرق الدجاج وبس يغلي نخفض الحراره ونقلبها على صينيه ونضع عليها لوز او صنوبر ونقدم بجانبها اللبن