خضار مكسيكي بقطع الدجاج

المقادير

• كوب ذره
• كوب بازيلاء
• كوب فاصوليا مقطعه
• 2 رأس بصل مقسم شرائح
• 3 فصوص ثوم مقسمه شرائح
• 3 حبات جزر مقسمه أصابع رفيعه
• 4 حبات فلفل بارد مقسمه شرائح متوسطه
• 4 صدور دجاج منظفه ومغسوله جيدا مقسمه شرائح أو مكعبات
• ملح
• نصف ملعقه صغيره فلفل اسود
• نصف ملعقه صغيره كمون
• نصف ملعقه صغيره كاري
• نصف ملعقه صغيره بهار حار حلو
• نصف ملعقه صغيره بهارات مشكله
• نصف ملعقه صغيره بهارات عربيه
• ملعقه كبيره من الزعتر البري أو الاورجانو
• زيت زيتون
• زيت مازولا
• 2 حبه طماطم مقسمه مكعبات
• علبه فطر مقسمه شرائح
• كوب ماء صغير

الخطوات

في طنجره على الغاز نضع الزيت ونضيف إليه البصل والثوم ونحركهم حتى يذبلو ثم نضيف إليه الدجاج ونقلبه قليلا ونتركه مده 5 دقائق ثم نضيف الفطر والجزر ونحرك المزيج جيدا ونتركه مده 10 دقائق بعد ذلك نضيف باقي الخضروات والملح والبهارات ونحرك المزيج جيدا مع اضافه كوب ماء ونتركه حتى الاستواء بعد ذلك نضيف 3 ملاعق كبيره صلصه الصويا نتركها مده 5 دقائق تسكب في طبق التقديم وبجنبها الأرز الأبيض وتزين بالمسرات حسب الرغبه