كيكة البيتزا pizza cake
كيكة البيتزا. ….شكل جديد للبيتزا … ..ضعيه على سفرتك وتمتعي بالشكل الغير المعتاد للبيتزا مع الرائعة
Asmaa Abd elHalim
المقادير العجينة وطريقتها:
3 كوب طحين + 3 معلقة كبيرة حليب بودرة +رشة ملح + ربع كوب زيت +ونقلبهم سوا نجهز 3 معلقة صغيرة خميرة بودرة + معلقة صغيرة سكر +ربع كوب ماء دافئ نذوبهم فيها ونتركهم يخمروا ولما يخمروا نضيفهم على الخليط الطحين ونضيف ماء دافئ للعجن لحين يصبح قوام العجينة لين ومتماسك وطري ونغطيها ونتركها تخمر وترتفع
الطريقة للعمل:
نعمل قاعدتين من العجين على مقاس قاعدة الصينية و ندخلهم الفرن حتى يستوي لأنهم سوف يبقى في داخل قالب أي في وسط طبقات الكيك ثم نحضر القالب ونقطع عجينة على حجم جوانب القالب ندهنه بالزيت. ..ثم نضع اول قاعدة من اللي قطعنا هم وخبزناهم في الفرن ونضع صلصة البيتزا والحشوة سواء أكانت :سويس أو بيروني أو لحمة مفرومة والفلفل الأخضر المقطع والجبن الرومي المبشور وموزريلا ثم نضع القاعدة الثانية ونحشو كما في السابق هكذا حتى تنتهي الطبقات لحين أن نصل لنهاية ارتفاع القالب …الطبقة الأخيرة جبنة .. وندخلها الفرن حتى تتحمر
ملحوظة هامة القالب متحرك …ذو قاعدة متحركة حتى نقدر على إخراج البيتزا بعد الاستواء والتحمير
القاعدة التي هي توضع في وسط القالب يجب أن نخبزهم في الفرن لحد الاستواء فقط وليس التحمير. .لأن لو وضعناهم من دون استوى. ..سيكون عجين
الجبنة أهم عامل لأنها بتعطي الطعم والشكل المرجو
تسلموا يارب.?
ودة لينك الطريقه للتوضيح
الف هنا☺
نسعد بمتابعتكم لنا على جروب زاكي لفن الطهي بالضغط على هذا الرابط:
كيكة البيتزا pizza cake
حابب تحصل على كل وصفات زاكي؟
حمل تطبيق زاكي المجاني للأجهزة الذكية من هنا:
https://goo.gl/ze0y