صينية الدجاج بالبصل والسماق
صينية الدجاج بالبصل والسماق
المقادير
- دجاج حسب الافراد
- خمس حبات بصل كبيره او اكثر او اقل
- معلقتين سماق ممكن اكثر حسب الرغبه
- ملح
- فلفل اسود
- كاري
- هيل مطحون
- زنجبيل مطحون
- معلقتين زيت
- معلقتين لبن
- معلقتين رب البندوره
الخطوات
بسم الله الرحمن الرحيم
حبيباتي واخواتي دائما بنعمل صينية الدجاج بالخضار ونادرا ما بنعملها بالبصل لوحده اليوم حبيت اعملها بالبصل لوحده
في البدايه بكون غاسله الدجاج منيح عدة مرات وبفركه بالليمون وزيت الزيتون والخل حتي يعطينا ريحه زكيه ومنعشه
بحضر صينيه مناسه وبضع فيها الدجاج وبضيفله الملح والفلفل الاسود والهيل والكاري والزنجبيل والصلصه واللبن وسنين توم مهروسين اذا بتحبيوبتتركيهم اقل شي ثلاث ساعات بكون قطعت البصل جانح ولك الخيار اما بتذبليه بطنجره صغيره مع شوية زيت وبضيفيه على الدجاج او بتحطيه ني مثل ما بدك وبنرش شوية سماق وبحرك المواد
مزبوط ببعضها وبغلف الصينيه بالقصدير وعلى الفرن الحمى مسبقا على درجة حراره180 اول نص ساعه على العالي وبعدين بوطي الغاز وبتركها تنضج على راحتها وبعدين بشيل عنها القصدير وبحمرها وبرش عليها شوية سماق مره تانيهحتى احصل على الطعم.الحامض الذيذ وبتقدميها مع المقبلات او اللبن والسلطات او المخلالات بتقدري تعملي رز بجنب السلطه واللبن اذا في اطفال بالبيت هذه طريقتي يا رب تعجبكم..كثير شهيه جربوها
الف صحه وهنا
استودعتكم لله الذي لا تضيع ودائعه
