البقلاوة المبرومة
تعالو نتابع بااخطوات كيفيه عمل مبرومه البقلاوه بطريقه وانامل فنيه لمبدعتنا الشيف انوار منصور
المكونات:
باكيت عجينة البقلاوة
2 كوب زبدة سايحة
قطر للتسقية
للحشوة:
٢ – ٣ كوب فستق حلبي مطحون
ربع كوب سكر
قليل من الهيل اختياري
طريقة العمل:
ناخذ عجينة بقلاوة واحدة تدهن بالزبدة السايحة نأخذ عود رفيع ويوضع على طرف الورقة وتبرم حافة الورقة علية نأخذ كمية وفيرة من حشوة الفستق وترص على طول الورقة مباشرتاً بعد العود او توزع عالورقة كلها الطريقتين مضمونة ومن ثم نبدأ ببرم او العود الى ان تنتهي الورقة نقوم بخرط او دفع الورقة من الطرفين عالعود ونكون محضرين صينية فرن وداهنيها بزبدة ونحاول ندفعها ونطلعها من العود مباشرتاً عالصينية وهكذا باقي الأوراق الى ان تنتهي الكمية كلها نقوم بصب باقي الزبدة فوق البرمة كلها بالتساوي وتقطيعها ومن ثم طبخها في فرن على درجة حرارة ٣٨٠ لمدة نصف ساعة او الى ان تحمر تخرج ويصب عليها القطر مباشرتاً وتترك في الصينية الى ان تبرد تماماً حتى تحافظي على قرمشتها ومن ثم توضع في صحن وتزين بفستق مطحون وتقدم
ملاحظة:
يمكن استعمال الجوز او الكاجو بدل الفستق الحلبي
اشترك في قناة زاكي على اليوتيوب لتصلكم جديد وصفاتنا, بالضغط هنا:
https://www.youtube.com/channel/UCmLqs6sqDBxNIUgKns-5VyQ
نسعد بانضمامك لجروب “زاكي” على الفيس بوك:
https://www.facebook.com/groups/zakibook/?fref=ts
اعمل لايك بصفحة زاكي على الفيس بوك لتصلك جديد وصفاتنا:
https://www.facebook.com/groups/zakibook/?fref=ts
حمل تطبيق زاكي للاجهزة الذكية أقوى مرجع عربي لفن الطهي:
https://goo.gl/ze0y3j
اشترك في قناة زاكي على اليوتيوب من هنا:
https://www.youtube.com/channel/UCmLqs6sqDBxNIUgKns-5VyQ
موقع زاكي المميز:
www.zakibook.com