محشي لفت اكله فخمه ولذييييذه
محشي لفت اكله فخمه ولذييييذه
المقادير
- كيلو لفت مغسول ومقشر ومقور
- الحشوه:
- 1 ك رز صنوايت
- لحمه مفرومه
- 1 م ص ملح
- نص م ص فلفل اسود
- 1 م ك بهارات مشكله
- او بهارات كاري
- ربع م ص كركم
- 3 م ك زيت
- صلصة لب اللفت:
- 3 م ك سماق
- مرطبان رب بندوره صغير
- م ص ملح
- 4 كاسات ماء
الخطوات
*الطريقه:*
نحضر الحشوه نخلط الارز مع اللحمة المفرومه والملح وفلفل اسود والكركم والزيت والبهارات المشكله
ونحشي حبات اللفت كما نحشي المحاشي العاديه (الكوسا، الباذنجان)وننتبه بترك فراغ ليعطي مجال للارز ليستوي داخل الحبات ونسكرها بقليل من لب اللفت وبعد ذلك نقوم بقلي حبات اللفت ليتحمروا.
في هذه الاثناء نقوم بوضع لب اللفت بالطنجره ونضع عليه قليل من الملح ونقلبهم ليذبلوو ثم نضع رب البندورة والسماق مع الماء الساخن ونتركهم يغلوا قليلا 3 دقائق ثم نضع حبات اللفت المقليه داخل الطنجرة ونتركها تغلي وبعد الغليان نخفض حراره النار ونتركها ساعة على نار هادئه وبعد ذلك ننشل حبات اللفت من اللب ونقدمها وبجانبها صلصة اللب وصحتيييين وهنااااا على
اكله لذييييييذه وشهيه جداااااا حادقه
