عوامة سورية ع الأصول ملكة الحلويات الشعبية

المقادير

• 3اكواب طحين
• 2ملعقة نشا
• رشه ملح
• ملعقة ونص خميره صغيرة
• 2ملعقة سكر
• 2ملعقة قطر
• ماء دافئ حسب الحاجة
• مقادير القطر:
• 2 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• عصرة ليمون واكيد الكل بعرفها

الخطوات

بنخلط المواد الجافة مع بعض وبنضيف السوائل بعدها حتى يصير قوام العجين مثل قوام عجين الكيك بس اسمك شوي

بنغطي وبتخلي يتخمر نص ساعه بمكان دافي

بنكون مجهزين القطر ومبردينوا

الزيت حامي بنستخدم المعلقه وبايدنه بنطلع العجين ومن المعلقة على الزيت وكل 3حبات بنغط المعلقه بزيت أو مي عشان ما تلزق

بنقليهم حتى يصفر لونهم كل الكميه

وبس نخلص كل الكميه بنقليهم قليه ثانيه بس ما نحطهم ع درجه حرارة زيت عاليه ع شان ما ينحرقو وبنقليهم مع التقليب المستمر حتى يوخدو اللون الحلو ومن الزيت ع القطر مده 3 دقايق وبنسحبهم من القطر القطر لازم يكون بارد وسميك زي الصوره مو خفيف

وان شالله تعجبكم ولا تنسو ع المفضله لو سمحتوا