كيك التفاح بالقرفة ملكة الحلويات الشعبية
كيك التفاح بالقرفة ملكة الحلويات الشعبية
المقادير
- مقادير خلطة التفاح :
- ٣ حبات تفاح كبيرة الحجم
- عصرة ليمون
- ربع كوب سكر
- ١م.ك قرفة
- مقادير الكيك :
- كوبان طحين
- ١.م.ك بيكنج باودر
- ١.م.ص بيكنج صودا
- نصف كوب زبدة
- لينة أو زيت
- كوب سكر
- ٣ بيضات متوسطة الحجم
- ١.م.ص فانيليا
- كوب حليب سائل
- رشة قرفة
- رشة ملح
الخطوات
– نغسل حبات التفاح ثم نقشرها ونقطعها إلى مكعبات متوسطة، ثم نضعها في وعاء على النار ونضيف إليها السكر والقرفة وعصرة الليمون، ثم نحرك المكونات معاً حتى يذوب السكر وتصبح مكعبات التفاح لينة وتتنكه بالقرفة، ونتركها جانباً لحين الاستعمال.
– في وعاء تحضير الكيك : نخفق المكونات السائلة كلها معاً (مع السكر) حتى تمتزج جيداً، ثم نضيف المكونات الجافة بالتدريج مع الاستمرار بالخفق حتى تنتهي الكمية وتمتزج المكونات تماماً.
– ندهن قالب الكيك بالزبدة ونرشه بالطحين أو نغلفه بورق الزبدة.
– نسكب مزيج الكيك في القالب، ثم نوزع خليط التفاح فوق مزيج الكيك بحيث يغطي التفاح وجه الكيك كاملا.
– نضع قالب الكيك في الفرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة (٣٥) دقيقة تقريباً أو حتى ينضج تماماً، ويمكن اختبار نضوجه بغرس طرف سكين في وسط الكيك.
– بعد نضج الكيك نتركه جانباً ليبرد تماماً، ثم نقطعها ونقدمها.
♡وصحتين وعافية♡
