مقلوبه بالخضار
مقلوبه بالخضار
المقادير
- باذنجان مقسمه ومقليه
- زهره مقسمه زهرات ومقليه
- جزر مقسمه اصابع متوسطه ومقليه
- بطاطا مقسمه دوائر ومقليه
- فلفل حار 2 حسب الرغبه
- 3 كوب ارز ابو كاس منقوع مده نصف ساعه ومغسول ومصفاه
- ملح
- ملعقه صغير من البهارات التاليه:
- كمون
- فلفل اسود
- بهارات مشكله
- بهار الكاري
- قرفه
- بهارات السبعه
- شوربه الدجاج المجهزه سابقا
الخطوات
المقلوبه بالخضار المقادير باذنجان مقسمه ومقليه زهره مقسمه زهرات ومقليه جزر مقسمه اصابع متوسطه ومقليه بطاطا مقسمه دوائر ومقليه فلفل حار 2 حسب الرغبه 3 كوب ارز ابو كاس منقوع مده نصف ساعه ومغسول ومصفاه ملح ملعقه صغير من البهارات التاليه كمون.فلفل اسود.بهارات مشكله.بهار الكاري.قرفه.بهارات السبعه شوربه الدجاج المجهزه سابقا الطريقه نجهز الطنجره المعده للطبيخ نضع في قاع الطنجره شرائح من الطماطم ونرتب الخضروات. بالترتيب البطاطا.الجزر.الفلفل الحار.الزهره.الباذنجان نضع البهارات والملح على الارز ونخلطهم جيدا ثم نضعه على الخضروات.ونضيف شوربه الدجاج ونتركها على نار هادئه حتى تستوي وينشف ماءها عند التقديم نضع الصحن المعد للاستخدام على الطنجره ونقلبها في الصحن وتزين بالوز والدجاج المحمر
