طريقة عمل اليانسونية ملكة الحلويات الشعبية
طريقة عمل اليانسونية ملكة الحلويات الشعبية
المقادير
- 2 كوب طحين
- 2 كوب سميد
- كوب زيت زيتون او مخلوط مع زيت نباتي
- معلقه كبيره خميره
- معلقه صغيره بيكنج باودر
- ربع كوب سكر
- كوب يانسون مغلي وفاتر مع بذور اليانسون مضافه اليه معلقه الخميره حتى تتفاعل
- معلقتين قزحه
- معلقتين سمسم
- معلقتين شومر مطحون
- معلقتين يانسون مطحون
- مقدار القطر:
- خمس كاسات سكر
- خمس كاسات مي
- معلقه كبيره عصير ليمون
- او رشه ملح ليمون
الخطوات
بسم الله نبدا بنضع الطحين بوعاء وبنضيف عليه جميع المكونات الناشفه ما عدا الخميره وبنخلطهن وبنضيف الزيت وبنفركهن مع بعض وبعد هيك بنبلش نضيف كوب اليانسون الدافى المخلوط مع معلقه الخميره وتلملم العجينه وبنفردها بصينيه مدهونه بالزيت او الطحينه وتقطع وتخبز في الفرن على نار متوسطه لما تتحمر اطراف الصينيه بنحمر وجها نخرجها من الفرن ويعاد تقطيعها مره اخرى ويضاف اليها القطر البارد وتغطى ربع ساعه ثم تقدم حسب الرغبه بارده ام ساخنه
مقدار القطر خمس كاسات سكر وخمس كاسات مي ومعلقه كبيره عصير ليمون او رشه ملح ليمون خليهم يغلو مع بعض تقريبا عشر دقايق ويبرد قبل اضافته لليانسونيه
الف صحه وهنا بتمنى تجربوها وتعجبكم
تحياتي الكم جميعا رشا ام احمد
لا تنسو تضيفوها للمفضله
