حلوى السكر الافغانيه بمكونات بسيطه ومتوفره بكل بيت ملكة الحلويات الشعبية

المقادير

• 2 كوب طحين ابيض
• 150غرام زبده طريه
• معلقه صغيره خميره
• ربع كاس ماء دافئ
• رشه سكر
• بيضه واحده بدرجه حراره الغرفه
• رشه ملح
• معلقه صغيره فانيلا سائل
• نص كوب سكر ابيض
• معلقه صغيره خل ابيض

الخطوات

بسم الله نبدا

• الخميرة تذوب بربع كاس ماء دافئ ورشه سكر ونتركها تتفاعل مدة ربع ساعه

بوعاء نضيف الزبده الطريه والفانيلا والبيضه وبنخلطهم منيح وبنضيف عليهم الخميره المذوبه مع ربع كوب الماء  ونبدأ بإضافه الطحين تدريجيا ونعجن حتا تصبح لدينا عجينه طريه ومتماسكه نتركها حتا تخمر نصف ساعه وبعدها نحضر العجينه ونرقها الي مستطيل كبير الحجم نرشه بالسكر ثم نطوي العجين الى النصف ثم نرقه مره اخرى الى مستطيل كبير ونرشه مره اخرى بالسكر ونطوي المستطيل الي ثلاث طويات ثم

نرقه مره ثالثه ونقطعه الي مستطيلات ويصف على صينيه الفرن ويرش السكر على وجه القطع للمره الاخيره ويخبز في فرن محمى مسبقا على درجه 180تقريبا لمده ربع ساعه او اقل حسب الفرن ويبرد ويقدم والف صحه وهنا

ملاحضه مهمه يفضل ان نترك العجينه ترتاح عشر دقائق

بين كل مرحله من مراحل رق وتشكيل العجين الثلاث انا صورت مرحله واحده من مراحل رق العجين ووضحت بالشرح المراحل الاخرى

بتمنى تجربو الوصفه وتعجبكم تحياتي لكم جميعا رشا ام احمد

لا تنسو تضيفوها للمفضله ،