طريقة مجدرة رز
طريقة مجدرة رز
المقادير
- كوب ونصف عدس حب لونه بني
- مكعب ماجي
- ملح
- ٣ كاسات أرز حبه طويله
- ماء حسب الحاجه
- ٣ رؤوس بصل مقشره ومقسمه جوانح
- نصف ملعقه صغيره كل من:
- البهارات المشكله
- فلفل اسود
- كمون
- قرفه
- كاري
- بهار المشكل
الخطوات
نغسل العدس جيدا ونضعه في الطنجره المعدة للطبيخ ونغمره بالماء ونضيف إليه الملح والبهارات الكامله ومكعب ماجي ونتركه على نار هادئه حتى الاستواء قليلا نغسل الأرز المنقوع مسبقا بالماء ويصفى جيدا ونضيفه إلى الطنجره ويحرك جيدا ثم نتركه على الغاز حتى الاستواء في مقلاه على الغاز نضع الزيت ونضيف إليه البصل ورشه ملح وفلفل اسود ونحركه حتى يذبل ويتحمص قليلا عند التقديم نسكب الأرز في الطبق ويزين بالبصل المحمص ويقدم مع اللبن الرائب والسلطة الخضراء
