كوسه محشي ودوالي
كوسه محشي ودوالي
المقادير
- 3كيلو كوسا حبة وسط
- نصف كيلو ورق عنب
- كيلو بندورة حمرا شرايح
- كيلو بندورة حمرا معصورة
- للكوسا:
- 4كاسات ارز صنوايت
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- كيلو لحمة قص
- للدوالي:
- راس بصل
- ملح
- فلفل اسود
- بهارات مشكلة
- رشة زنجبيل
- رشة هيل
- نعنع ناشف
- زيت زيتون
الخطوات
اكيد الكل بيعرف كيف بنعمل الكوسا والدوالي
بننقع الارز عشر دقايق وبنفرم بصلة مع حبيتين بندورة فرمة ناعمة وبحط اللحمة المفرومة والملح وزيت زيتون وشوية نعنع. ناشف وبهارات مشكلة وهيل وزنجبيل .
بنحفر الكوسا وبنغسلها وبنحشيها تلتين الحبة
وبنلف الدوالي وبنصفوا بطنجرة مع شرحات البندورة وبنحط قطع لحمة تحت الدوالي وبس نخلص بنحط كمان شرحات بندورة وملح وكم فص توم وبنحط فوقهم صحن وبنسكب المي المغلية فوقهم وبنحطهم ع نار هادية وبرشرشهم زيت زيتون وبتركهم لحتى يستوي الدوالي
الكوسا بنصفها بطنجرة تانية وبنعصر عليها بندورة حمرة ونرش ملح وبنحطها ع نار وسط
وصحة وهنا
#محشي كوسا ودوالي— ام نضال
