طريقة عمل البرك التركي
طريقة عمل البرك التركي
المقادير
- لفة جلاش ٥٠٠ جرام
- سمنه
- زيت
- الحشو:
- بصل
- لحمه مفرومه
- جبن شيدر
- فلفل اخضر
- فلفل اسمر
- ملح
- كسبره ناشفه
- بهارات سبعه
- للوجه:
- بيضه
- كوب لبن
- فلفل اسمر
- ملح
الخطوات
بوريك باللحمه Turkish food المكونات لفة جلاش ٥٠٠ جرام سمنه وزيت لدهن الجلاش الحشو بصل لحمه مفرومه جبن شيدر فلفل اخضر فلفل اسمر وملح وكسبره ناشفه وبهارات سبعه للوجه بيضه كوب لبن فلفل اسمر ملح الطريقه فى طاسه على النار بنشوح البصل وباعدين بنضيف اللحمه وباعدين الفلفل الاخضر والبهارات لحتى تمتص اللحمه ميتها وتكون جاهزه نجهز ورقه الجلاش ندهن بالسمن المخلوط بالزيت نصع الحشو بشكل طولى على طول الورقه وفوقها الجبن ونلفها رول نضعه فى صينيه دائريه مدهونه ونكمل الكميه كامله على شكل دوائر ثم ندهن الوجه بالسمن نضرب البيض مع اللبن والملح والفلفل ويوضع على الوجه تدخل فرن سخن على ٢٠٠ حتى اللون الدهبى وبالهنا والشفا
